От Km
К Рядовой-К
Дата 21.03.2021 15:05:58
Рубрики 1917-1939; Искусство и творчество;

Re: Все указанные...

Добрый день!
>И все мы прекрасно знаем и нутром понимаем, что, когда тепло, потребление еды уменьшается, а когда холодно - требуется серьёзное увеличение.

>>Т.е. за норму для "традиционных стран" приняты 2200 Ккал/сутки
>
>Выше, Солдаткичев привёл внутрисоветские данные по требованиям пищевого потребления. Вот они - для нас.

Это требования для современных взрослых мужчин. Статистика ООН, ФАО и обсуждаемого профессора Аллена приводит данные потребления всего населения в среднем. Включая грудных детей, стариков и женщин, которым требуется меньше калорий.

С уважением, КМ
От объект 925
К Km (21.03.2021 15:05:58)
Дата 21.03.2021 17:14:09

Ре: Все указанные...

>Это требования для современных взрослых мужчин.
+++++
Именно что _современныx_.
"труд рабочих и крестьян в настоящее время значительно механизирован и требует меньших затрат энергии. До революции труд крестьян, составлявших основную массу населения царской России, был связан с большой затратой энергии: на косьбе затраты энергии достигали 7300 калорий, у пахаря плугом - 5242 калорий, на вязке снопов - 4957 калорий.

В настоящее время свыше 80 процентов всех сельскохозяйственных работ производит МТС. У трактористов и комбайнеров затраты энергии определяются, примерно, в 3200-3500 калорий в сутки.
Труд промышленных рабочих в еще больших размерах механизирован и поэтому в настоящее время рабочие затрачивают энергии значительно меньше, чем до революции."
http://istmat.info/node/18419

Алеxей
От Рядовой-К
К Km (21.03.2021 15:05:58)
Дата 21.03.2021 15:37:40

Я о том, что дело не только в калориях

Калории - это условность отражающая реальность только частично. Да, это МОДЕЛЬ отчасти годная, но не всегда.
Холодный климат автоматически подразумевает ДРУГОЙ "суповой набор" чем жаркий. Требуется еда пожирнее, по-богаче, т.с.
Попробуйте провести неделю "на свежем воздухе" Великой Русской равнины (тм) при 0...+3. (Даже не минусе!) Какую еду вы предпочтёте? Мешок бананов или жирные промасленные пирожки?
От объект 925
К Рядовой-К (21.03.2021 15:37:40)
Дата 21.03.2021 15:48:16

Дополню, в 30-е годы восполнение калорий в СССР в связи с неxваткой

мяса и молочныx продуктов проxодило путем большего потребления картошки и овощей.
Алеxей
От Рядовой-К
К объект 925 (21.03.2021 15:48:16)
Дата 21.03.2021 15:56:37

И вот тут я обозначу такой нюанс

>мяса и молочныx продуктов проxодило путем большего потребления картошки и овощей.

Если нет мяса, а есть картошка+овощи и требуется восполнение, то надо не просто кидать в "топку" живота эту картошку и овощи, а правильным, для ситуации, образом их готовить.
ИМХО, в идеальном случае, это должны быть "пироги" запечённые, внутри картофеьное пюре с добавленными овощами (а желательно и с грибами). Жирный промасленный пирог, который теперь, никто из нас, в здравом уме и сытом желудке есть не станет ;) Но в тех условиях - только так.
Т.о., заменять мясо можно только промасленностью и тщательной приготовкой другой пищи.