|
От
|
BP~TOR
|
|
|
|
К
|
Alex Medvedev
|
|
|
|
Дата
|
02.11.2025 00:47:53
|
|
|
|
Рубрики
|
11-19 век;
|
|
|
Да ладно
гнать то
>А если смотреть XIX век, то в кулинарных книгах картошки почти нет. Один раз как гарнир к говядине и один раз картофельная похлебка. Все супы БЕЗ картофеля. Отсюда вывод - кто будет закупать продукт, который никто не ест?
Берете книгу Аничкова 1860 Военное хозяйство открываете главу 8) О хозяйстве в ротах и эскадронах пункт в) продовольствии роты и на странице 562 читаете
"Пища должна быть по возможности разнообразная.Щи должны вариться не более четырех раз в неделю, а остальные дни горох, борщ, картофельный суп, или лапшу"
там же
"В те дни, когда по каким-либо причинам люди должны обедать значительно позже обыкновенного, им приготовляется особая варка к завтраку из кашицы, или куска отварной говядины, картофеля, стпакан сбитня и т.под. Ежедневный завтрак солдата состоит из хлеба с солью и водою или квасом."
ну вот и подтверждение - Alex Medvedev 02.11.2025 08:33:19 (69, 184 b)
ну и цитаты - Alex Medvedev 05.11.2025 17:51:53 (17, 2393 b)